Dari video tersebut, anda menjelaskan bahwa antosianin ini memiliki manfaat sebagai antioksidan, sehingga dapat menurunkan stress oksidatif. Di jurnal yang saya baca manfaat antosianin sebagai antioksidan ini bekerja dengan mengikat berbagai jenis radikal bebas turunan oksigen reaktif seperti hidroksil (OH), peroksil (ROO), dan oksigen tunggal (O2). Mengapa senyawa antosianin dapat berkerja sebagai antioksidan? Bagaimana anda menegaskan kembali kerja antosianin sebagai antioksidan yang dapat menurunkan stress oksidatif?
Dari video tersebut, anda menjelaskan bahwa antosianin ini memiliki manfaat sebagai antioksidan, sehingga dapat menurunkan stress oksidatif. Di jurnal yang saya baca manfaat antosianin sebagai antioksidan ini bekerja dengan mengikat berbagai jenis radikal bebas turunan oksigen reaktif seperti hidroksil (OH), peroksil (ROO), dan oksigen tunggal (O2). Mengapa senyawa antosianin dapat berkerja sebagai antioksidan? Bagaimana anda menegaskan kembali kerja antosianin sebagai antioksidan yang dapat menurunkan stress oksidatif?
BalasHapus